A "barista" egy olasz eredetű szó, ami egy kávéfőző szakembert jelent, aki kávéitalok, különösen eszpresszó alapú italok készítésével foglalkozik. A baristák a kávézók és kávéházak fontos szereplői, mivel ők készítik el a vendégek számára a különféle kávékülönlegességeket.
A baristának jó ismeretekkel kell rendelkeznie a különböző kávébabot, pörkölési szinteket és kávéfőzési technikákat illetően, hogy a lehető legjobb ízű italt készíthesse el. Ezen felül a baristák gyakran bánnak a tejhabosítással, hogy olyan népszerű italokat tudjanak készíteni, mint a cappuccino vagy a latte.
Példák baristák által készített italokra:
- Eszpresszó: A kávékultúra alapköve, rövid, erős és intenzív ízű.
- Americano: Eszpresszó vízzel hígítva, enyhébb ízért.
- Cappuccino: Eszpresszó tejhabbal és gőzölt tejjel.
- Latte: Több gőzölt tej, mint a cappuccino-nál, simább íz.
- Flat white: Hasonló a latte-hoz, de rövidebb ital, több kávéval.
- Macchiato: Eszpresszó egy kevés tejhabbal megbolondítva.
A barista tehát nemcsak a kávéfőzés mestere, hanem annak művésze is, aki kreativitásával hozzájárul a kávézás élményéhez.
