A "rizibizi" egy magyar kifejezés, ami tulajdonképpen egy egyszerű és népszerű ételt jelent: rizses borsót. Ez egy könnyed, mindennapi köret vagy egytálétel, ami remekül kiegészíti a húsokat vagy más főételeket. Az "rizibizi" név valószínűleg az olasz "risi e bisi" kifejezésből származik, de mára teljesen beépült a magyar konyhanyelvbe.
A rizibizi alapvetően rizs és zöldborsó keveréke, amit gyakran hagymával és különféle fűszerekkel ízesítenek, például sóval és borssal. Néha sárgarépát vagy kukoricát is adnak hozzá, hogy színesebb és tartalmasabb legyen. Az étel gyorsan elkészíthető, gazdaságos és tápláló, így családi vacsorák és ünnepi köretek állandó szereplője lehet.
Példák használatra:
- Köretként: Roston sült csirke mellé rizibizit szolgáltam fel, hogy könnyedebb legyen az étkezés.
- Egytálételként: Ha gyorsan akarok valami finomat főzni, gyakran készítek rizibizit egy kis füstölt sonkával.
- Vegetáriánus opció: Vegán vendégeknek rizibizit készítettem, ahol a rizst barna rizzsel helyettesítettem.
- Hétvégi ebéd: A gyerekek imádják a rizibizit, különösen, ha színes zöldségekkel díszítem.
