A galaktóz egy egyszerű cukor, amely az aldohexózok közé tartozik. Fontos szerepe van az emberi szervezetben, hiszen a laktóz, azaz tejcukor egyik alkotóeleme. A galaktózt a tejtermékek fogyasztása során, az emésztés során lebontják, és glükózzá alakítják, amely az egyik legfontosabb energiaforrás.
Az emberi testben is előállítható, mint például az anyatejben, és többek közt a sejtmembránok felépítésében is részt vesz. A galaktóz intolerancia vagy galaktózémia azonban egy genetikai rendellenesség, amely megakadályozza, hogy a test megfelelően metabolizálja ezt a cukrot. Ez súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, ha nem kezelik megfelelően.
Példák listája:
- Tejtermékek: A galaktóz a tejcukor (laktóz) részeként van jelen, ezért a tejtermékek fogyasztásakor is találkozunk vele.
- Anyatej: Az anyatejben természetesen előfordul, mivel fontos szerepet játszik a csecsemők fejlődésében.
- Galaktózémia: Olyan állapot, amikor a szervezet nem tudja megfelelően feldolgozni a galaktózt, ami különféle tüneteket okozhat.
- Sejtmembránok: A galaktóz az emberi sejtmembránok felépítésében is részt vesz, biztosítva azok megfelelő működését.
- Gyümölcsök és zöldségek: Nyomokban galaktóz található néha friss terményekben is, bár nem ezek a fő források.
