Az E175 arany a nemzetközi élelmiszer-adalékanyagok listájában a tiszta aranyat jelöli. Az E-számok rendszere az Európai Unióban használt kódok, amelyek különféle élelmiszer-adalékanyagokat azonosítanak. Arany (E175) különleges esete egy élelmiszer-színezéknek, mivel fémes jellegű és leginkább luxustermékek díszítésére használják, például cukrászkészítményeknél.
Tartalom
Az E175 arany jellemzői:
- Természetes előfordulás: Az arany a természetben előforduló fém, évszázadok óta használják ékszerek, pénzérmék és más dísztárgyak készítésére.
- Felhasználás az élelmiszeriparban: Főként külső díszítésre használják, mint például torták, sütemények, bonbonok bevonására.
- Luxus megjelenés: Az arany különösen elegáns és luxus megjelenést kölcsönöz az étkeknek.
- Biztonság: Bár emberi fogyasztásra engedélyezett, alacsony mennyiségben, nem emésztődik meg teljesen. Inkább dekorációs, mintsem táplálkozási szerepe van.
- Ünnepi alkalmak: Gyakran esküvőkön, különleges eseményeken jelenik meg az étkek díszítésére.
Példák az E175 arany alkalmazására:
- Arany pehely torták tetején.
- Aranypor bonbonok díszítésére.
- Luxus koktélok aranyleveles dekorációja.
- Pralinék csillogó arany borítással.
