E123, más néven amarant vagy FD&C Red 2, egy szintetikus élelmiszer-színezék, amelyet az élelmiszeripar gyakran használ. Ez a piros színezék különféle termékekben található meg, de nem mindenütt engedélyezett a használata. Ha érdekelnek a részletek, itt egy rövid összefoglaló, hogy mire figyelj:
E123 Amarant jelentése:
- Színezék típusa: Szintetikus piros színezék
- Felhasználás helyszínei: Leginkább az Európai Unió bizonyos országaiban és néhány más országban engedélyezett, de az Egyesült Államokban például nem használhatják élelmiszerekben.
- Lehetséges hatások: Egyes tanulmányok szerint allergiás reakciókat válthat ki, különösen azoknál, akik aszpirinérzékenyek, valamint hozzájárulhat hiperaktivitáshoz gyerekeknél.
Példák, ahol az E123 előfordulhat:
- Gyümölcskészítmények, dzsemek
- Néhány szénsavas üdítőital
- Marcipán és bevonómassza
- Sütőipari termékek, például cukormázak
- Fagylaltok, különösen azok, amelyekben gyümölcs ízűek
Fontos megemlíteni, hogy a fogyasztása előtt mindig érdemes megnézni a címkéket, hiszen az összetevők listája segíthet abban, hogy eldöntsd, szeretnéd-e fogyasztani az adott terméket, amely ezt a színezéket tartalmazza.
