A "croissant" szó egy francia eredetű pékáru, amely magyarul kiflit vagy croissantot jelent. A név franciául félholdat jelent, mivel a sütemény alakja egy félholdhoz hasonlít. Az omlós, réteges tészta jellegzetes, vajas ízéről ismerhető fel, és gyakran fogyasztják reggeliként vagy könnyű snackként.
A croissant története a 17. századig vezethető vissza, amikor állítólag először Bécsben készült "kifli" formájában. Később Franciaországba került, ahol a helyi péksütemények alapanyagaival gazdagították. Mára az egész világon népszerű, és számos változatban kapható.
Példák a croissant változataira:
- Hagyományos croissant: Csak vajjal készül, nincs benne töltelék, és tökéletesen pelyhes és levegős.
- Csokoládés croissant: Tölteléke általában csokoládé, a belseje lágy és krémes.
- Mandulás croissant: A tetejét gyakran őrölt mandulával és cukorral szórják meg, belül mandulás krémmel töltik.
- Sajtos croissant: Belül olvadt sajt van, amely gazdag ízt ad a hagyományos tésztának.
- Sonkás-sajtos croissant: Sós változat, amelyben sonkát és sajtot rejtenek a rétegek közé.
- Teljes kiőrlésű croissant: Egészségtudatos verzió, ahol a fehér lisztet teljes kiőrlésűvel helyettesítik.
A croissant világszerte elérhető szupermarketekben, pékségekben és kávézókban, sok helyen frissen sütik őket nap mint nap.
