A "cortado" egy spanyol eredetű kávéital, amelyet az eszpresszó és egy kis mennyiségű meleg tej egyenlő arányú keveréke alkot. A név a spanyol "cortar" szóból származik, amely azt jelenti, hogy "vágni" vagy "csökkenteni". Az ital lényege, hogy az eszpresszó erőteljes ízét és savasságát a tej lágyítja, így kiegyensúlyozottabbá válik. A cortado egyedülálló abban a tekintetben, hogy a tej nem habosított, mint például egy cappuccinóban vagy lattéban, hanem csak meleg, így a tej textúrája selymesebb és simább.
Példák a "cortado" felhasználására:
- Kávéházi rendelés: "Ma egy cortadót kérek, hogy kicsit mérsékelje az eszpresszó erejét."
- Barista beszélgetés: "A cortado tökéletes választás, ha az eszpresszó ízét szeretnéd érezni, de nem túl erőteljesen."
- Recept leírás: "Egy cortadóhoz 1 rész eszpresszóra van szükség, amelyet 1 rész meleg tejjel egészítünk ki."
- Gasztroélmény blog: "A helyi kávézó cortadója az egyik legjobb, amit valaha kóstoltam, az arányok és a tej lágyítása mesterien sikerült."
- Kávé készítési tippek: "Ha otthon készítesz cortadót, ügyelj arra, hogy a tej ne legyen túl habos, csak finoman melegítsd fel."
Remélhetőleg ezek a példák segítenek jobban megérteni, mi is az a cortado és hogyan élvezheted!
