Aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban cukorpótlóként. Vegyi összetétele miatt alacsony kalóriaértékkel rendelkezik, így ideális választás azok számára, akik csökkenteni szeretnék a kalóriabevitelüket, de nem akarnak lemondani az édes ízekről. Általában diétás üdítőkben, cukormentes rágógumikban és egyéb alacsony kalóriatartalmú termékekben találkozhatunk vele. Az aszpartám íze hasonló a cukoréhoz, viszont annál sokkal erőteljesebb, így csak kis mennyiségre van szükség az édesség eléréséhez. Egészségügyi szempontból az aszpartám fogyasztása a legtöbb ember számára biztonságos, de egyesek, például a fenilketonuriában (PKU) szenvedők számára kerülendő.
Példák az aszpartám használatára:
- Diétás kóla és más diétás üdítők
- Cukormentes rágógumi
- Alacsony kalóriatartalmú joghurtok
- Cukormentes zselatin desszertek
- Cukormentes cukorkák
- Instant italporok
- Édesítőszer csomagok kávéhoz vagy teához
