Az "acidofil" szó jelentése magyarul a savkedvelő mikroorganizmusokra vonatkozik, amelyek savas környezetben, alacsony pH-érték mellett érzik jól magukat és képesek szaporodni. Ezeket a szervezeteket gyakran megtalálhatjuk különböző savas élőhelyeken, például erjedő gyümölcsökben, bizonyos talajokban vagy éppen az emberi bélflórában.
Az acidofil organizmusok közé tartoznak:
-
Baktériumok:
- Lactobacillus acidophilus: Egy tejsavbaktérium, gyakran használt probiotikumokban, ami segíti az emésztést és támogatja a bélrendszer egészségét.
- Thiobacillus: Ez a nemzetség kénoxidáló baktériumokat tartalmaz, amelyek savas bányavizekben találhatóak meg.
-
Gombák:
- Saccharomyces cerevisiae: Bár nem kifejezetten acidofil, de sok élesztőfaj savas környezetben is képes erjedni, például kenyérsütésnél vagy sörkészítésnél.
-
Andere Teketerjedek:
- Schizosaccharomyces pombe: Ez az élesztőfaj a sörerjesztésben használt savas közeghez alkalmazkodott.
Ezek az acidofil organizmusok számos területen felhasználhatók, a probiotikumok előállításától kezdve a szén-dioxid kibocsátást csökkentő ipari alkalmazásokig.
