Abszint, az ismertebb nevén zöld tündér, egy erős, alkoholos ital, amelyet általában 45-74% közötti alkoholtartalommal készítenek. Az ital nevét a fő összetevőjéről, az Artemisia absinthium, vagyis közönséges üröm nevű növényről kapta. Az abszint a 19. században vált népszerűvé Európában, különösen Franciaországban, ahol sok művész és író is kedvelte, hiszen úgy tartották, hogy segít a kreativitás felszabadításában. Az italt gyakran különféle gyógynövények, például ánizs, édeskömény és más aromás anyagok keverékével ízesítik.
Példák, hogyan ütik fel az abszintet:
- Abszint vízzel: Hagyományosan szervírozzák, amikor is hideg vizet csöpögtetnek az italra cukorral együtt, amely rituáléként is ismert.
- Koktélozva: Például egy Hemingway-cocktail létrehozására használva, ahol pezsgővel keverve hűsítő italt kapunk.
- Ruékézési módszerrel: Egy magas pohárba jégkockákat tesznek, és abszintet öntenek rá, majd vízzel töltik fel.
- Desszertben: Csokoládés mousse-ban vagy süteményekben, hogy különleges ízt kölcsönözzenek neki.
Azért is érdemes óvatosan bánni vele, mert az abszint egyszerre erős és karakteres, így már kis mennyiségben is intenzív élményt nyújt!
