A „tréfli” egy héber eredetű jiddis szó, amely szó szerint „széttépettet” jelent. A kifejezést a kóser étkezési előírásokkal kapcsolatban használják, és olyan ételekre utal, amelyek nem felelnek meg a kósersági szabályoknak, ezért nem fogyaszthatók. A kóserság szigorúan szabályozza az állati eredetű ételek elkészítését és fogyasztását, így az olyan ételek, amelyek nem esnek ezek alá, tréflinek számítanak.
Példák tréfli ételekre:
- Disznóhús: A zsidó vallási szabályok szerint tiltott.
- Tenger gyümölcsei: Rák, kagyló, polip, amelyeket nem tekintenek kósernek.
- Véres hús: Olyan hús, amelyet nem megfelelően csapoltak le vértelenítés céljából.
- Tej és hús kombinálása: Például sajtburger, ahol tejtermék és hús együtt szerepel.
- Nem kóser alapanyagokból készült ételek: Például olyan sütemény, ami állati zsírokat tartalmaz.
Azt is fontos megjegyezni, hogy bizonyos ételek készítésénél használt konyhai eszközök is „tréflinek” minősülhetnek, ha nem kóser alapanyagokat értek el.
