A jodometria a kémia egy speciális területe, amely a jód alkalmazásán alapuló analitikai módszerek összességét jelenti. Ez egy redoxi titrálási eljárás, ahol az oxidáló vagy redukáló hatású vegyületek mennyiségi meghatározását általában jód felhasználásával végzik. A módszer pontossága és megbízhatósága különösen alkalmassá teszi különféle anyagok mérésére egyedi kémiai reakciókban.
Példák a jodometria alkalmazására:
- Tioszulfát oldat koncentrációjának meghatározása: Itt jódot használnak indikátorként, és a reakció végén az oldat színe megváltozik, ami jelzi a titrálás végét.
- C-vitamin (aszkorbinsav) tartalom mérés: Az aszkorbinsav reakcióba lép a hozzáadott jódoldattal, míg a jód redukálódik, megváltoztatva így az oldat színét.
- Arzénionok mennyiségi meghatározása: Az arzénionok jód jelenlétében történő oxidációja során keletkező jód mennyisége alapján meghatározható az eredeti arzénion-koncentráció.
- Riboflavin (B2-vitamin) analízis: Ez a módszer jód felhasználásával határozza meg a riboflavin pontos koncentrációját a megadott mintában.
A jodometria hasznos a különféle iparágakban, például az élelmiszeriparban, gyógyszeriparban és környezeti elemzésekben, mivel pontos, megbízható és viszonylag könnyen kivitelezhető.
