Az E160a karotinoidok csoportjába tartozó természetes színezékeket jelöl, ide tartoznak az alfa-karotin, béta-karotin és gamma-karotin. Ezek a vegyületek sok zöldség és gyümölcs élénk színéért felelnek, különösen a sárga, narancssárga és piros árnyalatokért. Emellett fontos szerepük van az emberi szervezet egészségében is, ugyanis antioxidánsként működnek és a béta-karotin különösen ismert arról, hogy A-vitaminná alakul a testben, ami elengedhetetlen a látás, a bőr egészsége és az immunrendszer működése szempontjából.
Íme néhány példa az E160a karotinoidokat tartalmazó élelmiszerekre és termékekre:
- Sárgarépa: Magas béta-karotin tartalma miatt erős narancssárga színű.
- Édesburgonya: Magas béta-karotin tartalmának köszönheti narancssárga színét.
- Tökmag: Az ebben található karotinoidok adják a magok jellegzetes színét.
- Paprika: Mind a sárga, mind a piros paprika gazdag ezekben a karotinoidokban.
- Mángold: Levelének színét a karotinoidok adják.
- Dinnye: Vízitök félék narancs pillanatai köszönhetően a karotinoidok jelenlétének.
- Multivitaminok: Gyakran tartalmaznak béta-karotint A-vitamin forrásként.
