A "fekete 7984" kifejezés az E152 azonosítóval egy szintetikus színezéket takar, amit gyakran csak fekete pigmentnek neveznek. Ezt az adalékanyagot az élelmiszeriparban használják, hogy a termékeknek fekete vagy sötét színt biztosítsanak. Az E152 jelenlegi tudásunk szerint sok helyen be van tiltva, beleértve az EU-t, mivel nem tekintik biztonságosnak az emberi fogyasztásra. Az élelmiszer-adalékanyagokat mindig alapos vizsgálatnak vetik alá, és változhat, hogy adott helyen engedélyezett vagy tiltott egy-egy összetevő.
Példák a felhasználásra:
- Színes cukorkák: Bár az EU-ban tilos, más országokban használhatják fekete színű cukorkák gyártásához.
- Fagylaltok: Olykor használják a fagyasztott desszertek színének élénkítésére.
- Dekorációs termékek: Nem ehető, de színezékként használható például tortadekorációkhoz.
Fontos megjegyezni, hogy ha bármilyen adalékanyaggal találkozol, mindig ellenőrizni kell a helyi szabályozást, hogy az adott összetevő engedélyezett-e az országodban.
