A „dinsztel” a magyar konyhában használt kifejezés, amely lassú tűzön, kevés zsiradékon való párolást jelent, gyakran hagymával kezdve.
Tartalom
dinsztel eredete
A „dinsztel” szó a német „dünsten” szóból származik, ami párolást jelent. A magyar konyhai szóhasználatban a zöldségek lassú párolását jelöli.
Szófaj
Ige
Szinonimák
Pirít, párol.
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A hagymát apróra vágjuk, majd dinszteljük egy kevés olajon, amíg üveges nem lesz.
– A recept szerint a gombát először meg kell tisztítani, és finoman dinsztelni kell vajon.
– A pörkölt alapjához először a paprikát és a paradicsomot dinszteljük meg, hogy kiengedjék az ízüket.