"E107" vagy "Yellow 2G" egy élelmiszer-adalékanyag, amely egy szintetikus sárga színezék. A színezékek célja az ételek és italok megjelenésének javítása, különösen a feldolgozott vagy hosszabb ideig tárolt termékek esetén, ahol a természetes színek elhalványulhatnak. Az E107-et különféle ételekben használhatják, de fontos megjegyezni, hogy néhány országban már betiltották a használatát az egészségügyi aggályok miatt.
Példák az E107 sárga 2G használatára:
- Cukorkák: Színes cukrok és édességek, amelyek szemet gyönyörködtető színekkel vonzzák a vásárlókat.
- Üdítőitalok: Gyümölcs ízű italok vagy szénsavas üdítők, ahol a vizuális élmény fokozása érdekében használnak színezéket.
- Desszertek: Főleg a feldolgozott sütemények, pudingok, jellegzetes sárga színű desszertek esetén.
- Péksütemények: Bizonyos típusú sült termékek, például sárga színű muffinok vagy kalácsok, ahol a szín javítása a cél.
- Feldolgozott élelmiszerek: Olyan termékek, amelyek vizuális vonzerejét színezékekkel növelik, mint például bizonyos típusú levesek vagy szószok.
Érdemes figyelembe venni, hogy bizonyos embereknél érzékenység vagy allergiás reakciók jelentkezhetnek mesterséges színezékekkel szemben. Emiatt sokan előnyben részesítik a természetes színezékeket vagy kerülnek bizonyos adalékanyagokat.
