A consommé egy tiszta, erőleves, amelyet hús- vagy zöldségalapléből készítenek, és gyakran finomra szűrik, hogy teljesen áttetsző legyen.
Tartalom
consommé eredete
A „consommé” szó a francia nyelvből származik, és egy tiszta, koncentrált húslevesre utal. A „consommer” igéből ered, jelentése „befejezni” vagy „tökéletesíteni”.
Szófaj
Főnév
Szinonimák
Erőleves, húsleves, leves, alaplé.
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A vendégeknek előételként egy könnyű consommé-t szolgáltunk fel, amelyet friss zöldségekkel díszítettünk.
– A séf különleges consommé receptje generációk óta öröklődik a családban.
– A hűvös őszi estén nincs is jobb, mint egy forró consommé, amely felmelegíti a testet és a lelket.
