A gratin (vagy gratén) egy francia konyhai eljárás, amely során az ételt sütőben aranybarnára sütik, általában sajttal vagy zsemlemorzsával borítva, hogy ropogós kéreg alakuljon ki.
Tartalom
graten eredete
A „graten” a francia „gratin” szóból ered, mely a „gratter” (kaparni) igére utal, mivel a gratin ételek felszíne gyakran ropogósra sül.
Szófaj
ige
Szinonimák
Nincs ismert szinonima.
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A kirándulás után a túravezető megköszönte mindenkinek a részvételt, és egy kis graten várt minket a hegytetőn.
– A vendéglátó séf különleges graten receptjét osztotta meg velünk az esti vacsora során.
– Az étterem étlapján a graten különleges helyet foglal el, mivel a vendégek körében nagyon népszerű.
