Az „estofado” egy spanyol eredetű étel, amely lassú tűzön párolt húsokat és zöldségeket tartalmaz, gyakran gazdag, fűszeres mártásban.
Tartalom
estofado eredete
Az „estofado” spanyol szó a latin „stufare” szóból ered, ami „párolni” jelent. Az olasz „stufato” is hasonló jelentéssel bír, utalva a főzési módszerre.
Szófaj
Főnév.
Szinonimák
Pörkölt, ragú, paprikás
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A nagymamám titkos receptje alapján készült estofado mindig a családi összejövetelek fénypontja.
– Az estofado lassú főzése során az ízek tökéletesen összeérnek, és a hús omlósan puhává válik.
– A spanyol estofado egy gazdag, ízletes egytálétel, amit kenyérrel szokás tunkolni.
