A likopin, vagy E160d, egy természetes karotinoid pigment, amely leginkább a piros gyümölcsökben és zöldségekben található meg, például a paradicsomban, görögdinnyében és rózsaszín grapefruitban. Széles körben elismert antioxidáns tulajdonságairól, és számos egészségügyi előnnyel járhat. Az antioxidánsok segítenek a szabadgyökök elleni védekezésben, csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát és támogathatják az általános egészséget. Az E160d gyakran használatos élelmiszer-színezékként, mivel élénk vörös árnyalatot kölcsönöz az ételeknek.
Példák az E160d likopin használatára:
- Élelmiszerek:
- Paradicsomszószok és ketchup
- Paradicsomlé
- Vörös gyümölcslevek
- Bizonyos sült burgonya ízek
- Bébiételek
- Kiegészítők és gyógyszerek:
- Antioxidáns tartalmú étrend-kiegészítők
- Szív- és érrendszeri támogató vitaminok
- Egyéb felhasználás:
- Kozmetikai iparban, bőrápolási termékek
- Diétás termékek színstabilizálására
Ez a sokoldalú összetevő nemcsak a szép színekkel gazdagítja az ételeket, hanem hozzájárulhat az egészséges életmód fenntartásához is.
