Flap mushroom magyarul: A kifejezés magyar megfelelője „fül gomba”, de gyakrabban használt és ismertebb neve „laskagomba” vagy „kagylógomba”. A „flap” angol szó ebben az összefüggésben egy „szárny”, „lebegő rész” vagy „fül-féle” dolgot jelent – erre utal a gomba kalapjának alakja, ezért nevezik így.
A flap mushroom főként a természetben, fák törzsén vagy korhadó fákon nő. Nagyon könnyen felismerhető a jellegzetesen lapos, legyező vagy fül alakú kalapjáról. Kalapja vékonyabb, szélén gyakran hullámos, ezért ránézésre is „lebegő” vagy hajló résznek tűnik, innen a név eredete.
A laskagombák közül a legismertebb a Pleurotus ostreatus, azaz a „közönséges laskagomba”, de Magyarországon is több más fajtája előfordul.
Példák flap mushroom-okra (laskagombákra):
- Közönséges laskagomba (Pleurotus ostreatus)
- Sárga laskagomba (Pleurotus citrinopileatus)
- Rózsaszín laskagomba (Pleurotus djamor)
- Óriás laskagomba (Pleurotus eryngii, más néven királylaska vagy késői laskagomba)
- Tölgyfa-laskagomba (Pleurotus dryinus)
A laskagomba fajták egészségesek, fehérjében gazdagok és sokféle ételhez (pörkölt, leves, rántva, grillezve) kiválóak.
Szinonimák (synonyms):
- Laskagomba
- Kagylógomba
- Osztrigagomba (angolul: oyster mushroom)
Összefoglalva
A flap mushroom tehát egy általános angol kifejezés, amit magyarul leggyakrabban laskagombaként ismerhetsz. Jellemzően legyező, kagyló vagy fül formájú, innen a „flap” elnevezés. Könnyen termeszthető és népszerű alapanyag a magyar konyhában is.
