A szaponinok természetes, felületaktív vegyületek, melyek glikozidokból állnak. Növényekben találhatók meg, és habzásra képesek vízben oldva. Biológiai hatásaik közé tartozik a gomba- és baktériumellenes tulajdonság, valamint az immunrendszer stimulálása.
Tartalom
szaponin eredete
A „szaponin” szó a latin „sapo” (szappan) szóból ered, utalva a vegyületek habzó tulajdonságára, amikor vízzel keverednek.
Szófaj
Főnév.
Szinonimák
Nincs ismert szinonima
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A szaponinok természetes felületaktív anyagok, amelyek segíthetnek a zsírok emulgeálásában.
– A quinoa egyik előnye, hogy magas a szaponintartalma, amely védi a növényt a kártevőktől.
– A szaponinok jelenléte miatt fontos a hüvelyeseket alaposan megmosni főzés előtt.
