A „Saccharomyces” egy élesztőgombák nemzetsége, amelybe többek között a Saccharomyces cerevisiae is tartozik, amit közismerten sörélesztőként vagy pékélesztőként ismerünk. Ezek az élesztők fontos szerepet játszanak az alkoholos erjesztésben és a sütőiparban.
saccharomyces eredete
A „saccharomyces” szó a görög „saccharon” (cukor) és „mykes” (gomba) szavakból származik, utalva arra, hogy ezek az élesztőgombák cukorral táplálkoznak.
Szófaj
Főnév.
Szinonimák
Nincs ismert szinonima.
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A Saccharomyces cerevisiae élesztőgomba fontos szerepet játszik a sör- és borkészítésben.
– A kutatók a Saccharomyces-t gyakran használják genetikai kísérletekben modellorganizmusként.
– A Saccharomyces fajok közé tartozó élesztők erjesztési képessége az élelmiszeriparban is kiemelkedő jelentőségű.
