E160f béta-apo-8′-karoténsav-etil észter egy élelmiszer-színezék, amely természetes eredetű, és gyakran használják különböző élelmiszerek, italok színének javítására. Ilyen kémiai szerkezetű vegyületek fő forrása a karotinoidok, amelyek többek között a sárgarépában, édesburgonyában és egyéb narancsszínű zöldségekben találhatók meg. E160f elsősorban narancssárga színt kölcsönöz a termékeknek, és fő célja, hogy a termékek esztétikailag vonzóbbak legyenek a fogyasztók számára.
Példák az E160f felhasználására:
- Üdítőitalok: Gyümölcslevek és egyéb szénsavas italok színezékeként használják, hogy élénkebb színt adjanak nekik.
- Cukrászati termékek: Sütemények, torták és más édességek színét javítja.
- Tejtermékek: Például joghurtok vagy desszertek esetén is előfordul, hogy használják az élénkebb szín elérésére.
- Snackek: Különböző ropogtatnivalók, például chips színezésére is alkalmazzák, hogy vonzóbb megjelenést biztosítsanak.
- Zsírban gazdag termékek: Bizonyos margarinfajták és vajkészítmények esetében is hozzáadják, hogy gazdagabb színt kapjanak.