E124 ponszó 4R, cochineal red a, brilliant scarlet 4r
A Ponszó 4R, más néven kochenillevörös A, élénkpiros színezék élelmiszerekben és italokban. Sokan kerülik, mert allergiát okozhat, de szép színt ad.
Böngészés a szótárban
E-számok
E121 orcein, orchil
Az E121 orcein, más néven orchil, egy természetes színezék, amelyet zuzmókból nyernek ki. Textiliparban és biológiai minták festésére használják.
E125 scarlet gn
Az E125 Scarlet GN egy élelmiszer-színezék, amely élénkvörös árnyalatot ad. Vegán és gyakran használják édességekben és italokban.
E140 klorofillek és klorofillinek
Az E140 klorofillek és klorofillinek természetes zöld színezékek, melyeket gyakran használnak élelmiszerek színének javítására.
E129 allura red ac, fd&c red 40
Az E129, vagyis az Allura Red AC, más néven FD&C Red 40, egy gyakran használt élelmiszer-színezék. Főleg édességekben és italokban találkozhatsz vele.
E141 Klorofill-rézkomplexek, Klorofillin-rézkomplexek
Az E141-et, a klorofill és klorofillin rézkomplexét, élelmiszerek festésére használják. Természetes színezék, zöld árnyalatot kölcsönöz nekik.
E130 indantrénkék
Az E130, más néven indantrénkék, egy mesterséges élelmiszer-színezék, amit ritkán használnak. Kék színt ad, de potenciálisan allergén lehet.
E142 greens s
Az E142 zöld S, más néven zöld anilin, egy szintetikus ételszínezék. Használata az Európai Unióban tilos, de mégis érdekes téma a konyhában.
E131 patentkék V
A E131, más néven patentkék V, egy szintetikus élelmiszer-színezék, amit gyakran használnak édességekben és italokban. Néhányan érzékenyek lehetnek rá.
E132 indigókármin, indigó, FD&C Blue 2
E132 indigókármin, más néven FD&C Blue 2, egy kék színezék, amit gyakran használnak élelmiszerekben és italokban. Bár biztonságosnak tartják, néhányan kerülik.
E133 brillantkék fcf, fd&c blue 1
Az E133, más néven brillantkék FCF vagy FD&C Blue 1, egy mesterséges ételszínezék, amelyet gyakran használnak italokban, édességekben és egyes gyógyszerekben.
E143 Fast Green FCF, fd&c green 3
Az E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) egy zöld színanyag, melyet gyakran használnak élelmiszerek és kozmetikumok színezésére. Biztonságosan alkalmazható.
E150b karamell – szulfitos
Az E150b karamell – szulfitos egy gyakori ételszínezék, amelyet üdítők, édességek színezésére használnak. Gazdag barna árnyalatot biztosít.
E153 szén, Növényi szén
Az E153, vagyis növényi szén, egy természetes, fekete színezék. Gyakran használják élelmiszerekben, mint például sütemények és sajtok színezésére.
E151 fekete PN, brillantfekete bn
Az E151, vagyis brilántfekete BN, egy szintetikus, fekete élelmiszerszínezék. Bár népszerű cukrásziparban, allergiás reakciókat okozhat.
E152 fekete 7984
Az E152 fekete 7984 egy szintetikus ételszínezék, amelyet gyakran használnak az élelmiszeriparban fekete vagy sötét árnyalatok elérésére.
E150a karamell – natúr
Az E150a karamell – natúr egy természetes színezék, amit gyakran használnak élelmiszerek és italok színezésére. Biztonságos és széleskörűen alkalmazott.
E150d karamell – ammónium-szulfitos
Az E150d karamell színanyag, amely ammónium-szulfitos eljárással készül. Főleg üdítőkben és pékárukban használják íz és szín fokozására.
E150c karamell – ammóniás
Az E150c karamell, közismerten ammóniás karamell, egy színezék az élelmiszerekben. Főként üdítők és édességek színezésére használják.
E154 brown fk, kipper brown
Az E154, más néven kipper barna, egy ételszínezék, amelyet főleg haltermékeknél használnak. Bár nálunk kevésbé ismert, más országokban gyakori.