A „pâte dure” francia kifejezés, amely kemény tésztát vagy kemény sajtot jelöl, utalva a sajt állagára és érlelési folyamatára. Gyakran hosszabb ideig érlelt sajtokra használják.
Tartalom
pâte dure eredete
A „pâte dure” francia kifejezés, jelentése „kemény tészta”. Eredetileg sajtok kategorizálására használták, mint például a Gruyère és Emmental.
Szófaj
Melléknév
Szinonimák
Nincs ismert szinonima
Ellentéte
puha tészta
Példamondatok
– A francia sajtok közül a pâte dure típusúak általában hosszabb érlelési időt igényelnek.
– A pâte dure sajtok kiválóan alkalmasak reszelésre és sütésre.
– A vendégek nagyon szerették az esti borkóstolón felszolgált pâte dure sajtokat.
