A „demi-doux” egy francia eredetű kifejezés, amelyet leggyakrabban a borok világában használnak. Magyarra fordítva azt jelenti, hogy „félig édes”. Az ilyen jelzővel ellátott borok az ízüket tekintve az édes és a félszáraz kategóriák között helyezkednek el, tehát van bennük egy észrevehető édesség, de még nem annyira, hogy teljesen édesek legyenek. Ez a cukortartalom kiegyensúlyozottságot ad, amely különösen kedvelt lehet azok számára, akik egy kis édességre vágynak, de nem szeretnének túl édes bort fogyasztani.
Példák:
- Egy pezsgő lehet „demi-doux”, amely esetben kellemes, enyhe édességgel rendelkezik, ami kitűnhet különböző desszertek mellé fogyasztva.
- Ha egy fehérbort „demi-doux”-ként írnak le, az azt jelenti, hogy harmonikusan keveredik benne a savak frissessége és a cukor édessége.
- A „demi-doux” borokat gyakran használják aperitifként is, mivel kellemes, könnyed bevezetést nyújtanak az étkezéshez.
Szinonimák:
- Félig édes
- Félszáraz (bár ez inkább a „demi-sec” megfelelője, de használatban közeli rokona a „demi-doux”-nak)
A „demi-doux” jelölés különösen a pezsgők és habzóborok világában gyakori, és segít eligazodni a különböző édességi szintek között, ami fontos lehet a borválasztás során.
