A molassz sűrű, sötétbarna szirup, amely a cukornád vagy cukorrépa feldolgozása során keletkezik, általában a cukor kivonása után. Gyakran használják édesítőszerként vagy állati takarmányként.
Tartalom
molassz eredete
A „molassz” szó a latin „mel” (méz) szóból származik, a portugál „melaco” és a spanyol „melaza” közvetítésével, jelentése cukorgyártás mellékterméke.
Szófaj
főnév
Szinonimák
Melasz, cukorszirup
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A mézeskalács receptjében az egyik titkos összetevő a molassz, amely mélyebb ízt ad a sütinek.
– A rum készítése során a cukornád melaszát erjesztik, hogy alkoholt állítsanak elő.
– A melasz sűrű, sötét szirup, amelyet gyakran használnak sütéshez és főzéshez is.
