A liofilizálás egy szárítási módszer, amely során az anyagot fagyasztják, majd vákuumban eltávolítják belőle a jeget szublimációval, megőrizve annak szerkezetét és tápanyagait.
Tartalom
liofilizál eredete
A „liofilizál” a görög „lio” (feloldani) és „philos” (szerető) szavakból ered, utalva a fagyasztva szárítás folyamatára, amely megőrzi az anyagok oldhatóságát.
Szófaj
Ige
Szinonimák
fagyasztva szárít, porlasztva szárít
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A hegymászók előszeretettel visznek magukkal liofilizált élelmiszereket, mert könnyűek és sokáig eltarthatók.
– A gyümölcsök liofilizálása megőrzi az ízüket és tápanyagtartalmukat, miközben csökkenti a súlyukat.
– A liofilizálás során az élelmiszerekből eltávolítják a vizet, így azok könnyebben szállíthatók és tárolhatók.
