A „brunch” szó a „breakfast” (reggeli) és a „lunch” (ebéd) angol szavak összevonásából származik, és egy olyan étkezést jelöl, amely a reggeli és az ebéd között történik, általában késő délelőttől kora délutánig. Magyarul gyakran egyszerűen brunch-ként emlegetjük, de nevezhetjük akár késői reggelinek vagy villásreggelinek is. Jellemzően egy lazább, kötetlenebb étkezés, amely során változatos ételek kerülnek az asztalra, mint például sütemények, tojásételek, saláták, szendvicsek, gyümölcsök és olykor alkoholos italok, mint a pezsgő vagy mimóza.
Brunch példaételek
- Tojásételek: Omlett, Benedek-tojás (Eggs Benedict)
- Pékáruk és sütemények: Croissant, muffin, bagel
- Szendvicsek: Avokádós pirítós, lazacos szendvics
- Saláták: Cézár-saláta, gyümölcssaláta
- Egyéb ételek: Palacsinta, gofri, french toast
- Italok: Kávé, friss gyümölcslevek, mimóza (pezsgő és narancslé keveréke)
A brunch különösen népszerű hétvégén, amikor több idő van élvezni a bőséges és nyugodt étkezést barátokkal és családdal.
