A "vegán" kifejezés azt jelenti, hogy valaki teljesen eltávolítja az étrendjéből és életmódjából az állati eredetű termékeket. Ez nemcsak az ételekre vonatkozik, hanem a ruházatra, kozmetikumokra és minden más termékre is, amelyek előállítása során állatokat használnak fel. A vegán életmód középpontjában az állatok iránti tisztelet és az etikus fogyasztás áll, valamint a környezeti hatások minimalizálása. A vegánok általában növényi alapú étrendet követnek, amely sokféle zöldséget, gyümölcsöt, gabonát, diót, magot és hüvelyest tartalmaz.
Példák vegán ételekre és termékekre:
-
Vegán ételek:
- Zöldség alapú levesek és főzelékek
- Gyümölcs turmixok vagy smoothie-k
- Zabkása növényi tejjel
- Csicseriborsó humusz
- Lencse dahl
-
Vegán termékek:
- Növényi alapú tej és tejtermékek (mandulatej, szójatej, kókusztej)
- Vegán sajtok (kókuszolaj vagy kesudió alapú)
- Állati szőrmementes ruha és cipő
- Állatkísérlet-mentes kozmetikumok
- Környezetbarát, biológiailag lebontható tisztítószerek
A vegán életmód népszerűsége egyre nő, hiszen sokan úgy látják, hogy ez egy fenntarthatóbb és etikusabb módja az életnek.
