A dextrin egy vízben oldódó szénhidrát, amely keményítő részleges hidrolízisével keletkezik, és gyakran használják sűrítőanyagként vagy ragasztóként.
Tartalom
dextrin eredete
A „dextrin” szó a latin „dexter” szóból származik, amely „jobbot” jelent, utalva a dextróz (szőlőcukor) előállítására használt keményítő lebontására.
Szófaj
főnév
Szinonimák
Nincs ismert szinonima.
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A sütés során a keményítő dextrinné alakul, ami hozzájárul a kenyér ropogós kérgéhez.
– Az élelmiszeriparban a dextrint gyakran használják sűrítőanyagként és stabilizátorként.
– A dextrin segít javítani a textúrát és a nedvességtartalmat a különféle süteményekben és édességekben.
