Az „au gratin” egy konyhai technika, mely során az ételt sajttal vagy zsemlemorzsával megszórják, majd sütőben aranybarnára sütik.
Tartalom
au gratin eredete
Az „au gratin” francia eredetű kifejezés, ami „kaparás”-t jelent, utalva a sajtos vagy morzsás kéregre, amelyet sütés közben az étel tetején alakítanak ki.
Szófaj
melléknév
Szinonimák
Nincs ismert szinonima
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A vacsorára készült burgonya au gratin ropogós sajtréteggel a tetején igazán ellenállhatatlannak bizonyult.
– Az étterem specialitása a tenger gyümölcsei au gratin, amelyet friss fűszernövényekkel és parmezán sajttal tálalnak.
– A zöldségek au gratin változata tökéletes köret volt a szaftos sült csirke mellé.
