Kataláz egy enzim, amely fontos szerepet játszik a sejtekben a hidrogén-peroxid lebontásában, amely melléktermékként keletkezik a sejtlégzési és egyéb oxidatív folyamatok során. Ha a hidrogén-peroxid felhalmozódik, az károsíthatja a sejteket, ezért a kataláz feladata, hogy ezt a vegyületet gyorsan és hatékonyan vízre és oxigénre bontsa le. Ezt az enzimatikus reakciót a kataláz rendkívül gyorsan végzi el, ami lehetővé teszi, hogy a sejtek elkerüljék az oxidatív stresszt és a potenciális károsodást.
Tartalom
Példák a kataláz funkciójára:
- Májműködés: A májsejtekben található magas katalázkoncentráció segít a méregtelenítés folyamatában.
- Sejtvédelem: Az emberi bőrsejtek is katalázt használnak az oxidatív stressz elleni védekezéshez.
- Élelmiszeripar: Az élelmiszeripari folyamatok, például a tej pasztörizálása során alkalmazhatják a katalázt az oxigéntermelés szabályozására.
Szinonimák:
A "kataláz" direkt szinonimája nincs, mivel specifikusan egy adott enzimre utal. Azonban az "enzim" vagy az "oxidoreduktáz" általánosságban kapcsolódhat, attól függően, milyen kontextusban beszélünk róla.
