Cellulóz egy természetes poliszacharid, ami a növények sejtfalának egyik fő alkotóeleme. Egyszerű nyelven fogalmazva, a cellulóz az a rost, ami a növények szerkezetét adja. Kémiai szempontból ez egy hosszú láncú molekula, amely glükózegységekből áll, és ez az egyik legbőségesebben előforduló szerves vegyület a Földön. A legtöbb ember nem képes megemészteni a cellulózt, de fontos szerepet játszik az emésztésben, mivel segíti az étel áthaladását az emésztőrendszeren.
Példák a cellulóz használatára:
- Papírgyártás: A cellulóz az alapanyag a papírok gyártásához.
- Textilipar: A viszkóz vagy műselyem előállításához is cellulózt használnak.
- Élelmiszeripar: Különböző élelmiszerekben, mint adalékanyag vagy sűrítőanyag.
- Bioüzemanyagok: Néhány bioüzemanyag-alapanyag előállításánál is szerepet kap.
- Gyógyszeripar: Tabletták préseléséhez töltőanyagként használatos.
- Csomagolóanyagok: Biológiailag lebomló csomagolóanyagok gyártásában.
A cellulóz tehát több szempontból is értékes és különleges szerepet játszik a mindennapi életünkben.
