A remoulade egy francia eredetű mártás, amelyet majonéz, mustár, savanyúság, kapribogyó és fűszerek keverékéből készítenek. Gyakran használják halak, tenger gyümölcsei és húsételek kísérőjeként. Az összetevők régiónként változhatnak, így a remoulade íze is eltérő lehet.
remoulade eredete
A „remoulade” szó a francia „rémoulade” szóból származik, amely a 17. századi pikáns mártásokat jelölte. Eredetileg a pikard „remolade” szóból ered, ami torma alapú szószt jelentett.
Szófaj
Főnév.
Szinonimák
Nincs ismert szinonima.
Ellentéte
Nincs ismert ellentéte.
Példamondatok
– A halhoz kínált remoulade szósz tökéletesen kiegészítette az étel ízét.
– A vendégek imádták a házi készítésű remoulade szószt, amit a grillezett zöldségek mellé tálaltunk.
– A szendvicsbe tett remoulade különleges, pikáns ízt adott az egyszerű fogásnak.
