E129, más néven Allura Vörös AC vagy FD&C Red 40, egy élelmiszer-színezék, amit különböző élelmiszerek és italok színezésére használnak. Ez a szintetikus színezék az azofestékek csoportjába tartozik, amelyeket gyakran használnak annak érdekében, hogy vonzóbbá tegyék a termékeket a fogyasztók számára. E129-et a világ számos országában engedélyezték és széles körben alkalmazzák, bár néhány helyen vitatják biztonságosságát.
Alkalmazási területek
- Cukorkák: Számos cukorka és nyalóka, különösen a vörös és rózsaszín árnyalatúak tartalmazhatják ezt a színezéket.
- Italok: Gyümölcslevek, üdítőitalok és szörpök gyakran tartalmaznak E129-et a vonzó szín érdekében.
- Desszertek: Pudingok, zselék és más édességek színezésére is használják.
- Jégkrém és fagylalt: Vannak olyan jégkrémek, amelyek vörös vagy rózsaszín árnyalatot kapnak az E129 miatt.
- Sütőipari termékek: Torták, muffinok és más sütemények is tartalmazhatják ezt a színezéket, főleg a krémek és töltelékek színezésére.
- Gyógyszerek és táplálékkiegészítők: Bizonyos pirulák és kapszulák burkolataihoz is használhatják színezés céljából.
Fontos megjegyezni, hogy bár az E129 széles körben használt, néhány fogyasztó érzékeny lehet rá, és allergiás reakciókat tapasztalhat. Emiatt érdemes mindig ellenőrizni a termék címkéjét, különösen akkor, ha valaki ételszínezék-allergiával küzd.
