E120, más néven kárminvörös, kárminsav, carmines vagy természetes piros 4, egy természetes színezék, amit gyakran használnak az élelmiszeriparban. Főleg rovarokból, pontosabban a bíbortetű (Dactylopius coccus) nőstényeiből állítják elő. Fantasztikus piros árnyalatot ad a különböző termékeknek, noha néhány embernél allergiát okozhat. Továbbá, mivel állati eredetű, azok számára nem megfelelő, akik vegán vagy vegetáriánus életmódot folytatnak.
Példák, ahol E120 felhasználható:
- Desszertek és édességek: Különféle cukorkák, jégkrémek vagy sütemények színezésére használhatják.
- Gyümölcsjoghurtok: Gyakran kerülhet bele az azok színesebb megjelenése érdekében.
- Húsáruk: Bizonyos kolbászok, virslik vagy felvágottak láthatóan pirosabbá válhatnak tőle.
- Üdítőitalok: A gyümölcslevek és a szénsavas italok is kihasználhatják élénkítő hatását.
- Kozmetikumok: Rúzsok és más sminktermékek pigmentjeként is előfordulhat.
Fontos, hogy mindig ellenőrizzük a termékek címkéjét, ha el szeretnénk kerülni a kármin használatát!
