Krizoin az élelmiszer-adalékanyagok között az E103 kódot kapta, és sárga színezőanyagként ismert. Használata azonban ma már nem engedélyezett az Európai Unióban és sok más országban, mivel bizonyos kutatások szerint egészségügyi kockázatot jelenthet.
Példák a használatára:
- Édességek: Régebben a krizoint édességek színezésére használták, hogy élénk, vonzó sárga színt kapjanak.
- Italok: Szénsavas üdítőkben is alkalmazták, ahol élénk, sárga szín elérése volt a cél.
- Kekszek, sütemények: Péksütemények esetében segített elérni a kívánt aranyló színt.
- Desszertek: Pudingok és egyéb krémes desszertek színezésére is szolgált, hogy fokozza azok vizuális vonzerejét.
- Cukrászati termékek: Torták és más cukrászati készítmények díszítéséhez is alkalmazták, hogy az elkészült termék szemet gyönyörködtető legyen.
Bár a fenti példák mutatják, hogy sokoldalúan használták, érdemes megemlíteni, hogy az E103 krizoinhoz kapcsolódó egészségügyi aggályok miatt az ipar lassan eltávolodott tőle, és biztonságosabb alternatívákat keresett. Ma már többnyire természetes színezékeket vagy olyan mesterséges anyagokat alkalmaznak, amelyek szigorúbb szabályozási követelményeknek felelnek meg.
